2015 – La chaleur domptée

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Un printemps lumineux, un été chaud et sec, puis des pluies salutaires en septembre : 2015 a tout d’un millésime solaire, mais équilibré.
Les raisins ont mûri lentement, donnant des rouges généreux, veloutés, sans lourdeur.
Les grands terroirs ont su conserver fraîcheur et éclat, offrant des vins à la fois charnus et harmonieux.
Un Bordeaux séducteur, plein de chair et de promesses, au charme classique et à la garde assurée.

Analyse météo

2015 s’ouvre sur un hiver doux, suivi d’un printemps idéal : floraison homogène, peu de maladies, feuillages sains.
L’été, chaud et sec, provoque un stress hydrique sur les sols superficiels, mais les pluies de la mi-septembre arrivent à point nommé, redonnant souffle et équilibre aux vignes.
Les vendanges, sereines et tardives, se déroulent sous un temps clair.
La maturité phénolique est complète, les tanins sont ronds, et l’acidité bien présente.
Tout le paradoxe du millésime tient là : la richesse d’un été chaud, tempérée par la précision d’un automne frais.

Rive droite

2015 est un millésime d’exception pour la rive droite.
Les merlots, profitant des argiles et calcaires, ont donné des vins amples, au fruit noir éclatant, portés par une texture veloutée et une fraîcheur rare.
Saint-Émilion signe des vins d’une sensualité presque bourguignonne, pleins et soyeux, où la maturité ne vire jamais à la lourdeur.
Les terroirs argilo-calcaires de Castillon ou de Francs rivalisent parfois avec les crus classés, portés par des tanins très fins et une énergie minérale qui équilibre la chaleur du millésime.
Un grand classicisme de la rive droite, à la fois dense et aérien.

Rive gauche

Année d’un éclat remarquable pour le Médoc et les Graves.
Les cabernets, particulièrement réussis, présentent une maturité rare : concentration, fraîcheur mentholée, droiture.
Les vins de Saint-Julien et de Pauillac affichent une tenue exemplaire, avec des tanins fermes mais polis et une grande précision aromatique.
Saint-Estèphe, plus tendre qu’à l’accoutumée, a livré des vins charmeurs.
Margaux, légèrement plus solaire, brille sur ses terroirs les plus profonds, offrant des vins parfumés et fins.
Enfin, Pessac-Léognan se distingue par une régularité exemplaire : un équilibre presque parfait entre puissance et élégance.

Blancs secs

Les blancs secs 2015 sont amples, riches, dorés par le soleil mais d’un éclat surprenant.
Les meilleurs terroirs de graves ont préservé leur tension, donnant des vins expressifs, denses, mais sans excès d’alcool.
Notes de fruits exotiques et de pêche mûre, soutenues par une minéralité noble : un style plus charmeur que tendu, mais d’une grande classe.

Liquoreux

2015 figure parmi les belles réussites récentes du Sauternais.
Les alternances de chaleur et d’humidité ont permis une botrytisation progressive, donnant des vins d’une pureté exemplaire.
Les plus beaux crus allient puissance et finesse, sucre et fraîcheur, avec des arômes d’abricot confit, de miel et de zeste d’agrumes.
Des liquoreux lumineux, élégants, pleins de sève et de gourmandise.

Conclusion

2015 incarne l’élégance du Bordeaux solaire : richesse sans lourdeur, charme sans facilité.
Les rouges sont charpentés, les tanins ciselés, les blancs amples et précis, les liquoreux d’une grande pureté.
Un millésime complet, harmonieux, d’une homogénéité rare entre les deux rives.
Déjà délicieux dans sa jeunesse, il vieillira avec grâce – la preuve qu’à Bordeaux, la chaleur peut rimer avec équilibre.

Le tour des appellations – Coups de cœur

(Sélection issue des dégustations primeurs)

Saint-Émilion : Pavie-Macquin, Troplong Mondot, Trottevieille, Clos Fourtet, Canon, Larcis Ducasse, Beauséjour Bécot, Rol Valentin, La Gaffelière.
Pomerol : Gazin, Clinet, Le Bon Pasteur, La Croix de Gay, Beauregard.
Castillon & Francs : Domaine de l’A, Clos Puy Arnaud, Joanin Bécot, Veyry, d’Aiguilhe, Ad Francos, Marsau.
Fronsac : Fontenil, Moulin Haut Laroque, La Vieille Cure, Vray Canon Bouché.
Pessac-Léognan : Smith Haut Lafitte, Les Carmes Haut-Brion, Pape Clément, Malartic-Lagravière, Domaine de Chevalier, Latour-Martillac, Olivier.
Médoc & Haut-Médoc : La Lagune, Sociando-Mallet, Potensac, Cambon-la-Pelouse.
Saint-Julien & Pauillac : Léoville Barton, Léoville Poyferré, Gruaud Larose, Branaire-Ducru, Lynch-Bages, Pichon Comtesse.
Margaux : Brane-Cantenac, Rauzan-Ségla, Giscours, Malescot Saint-Exupéry.
Liquoreux : Rieussec, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, De Malle, Rabaud-Promis, Doisy-Védrines.